Предлагаю рецепт вкуснейшего аргентинского соуса "Чимичурри", который станет отличным дополнением для любого блюда.
ИНГРЕДИЕНТЫ
Свежие листья орегано - 1 пучок
Петрушка - 1 пучок
Зеленый базилик - 6 стеблей
Оливковое масло - 50 мл
Хересный уксус - 30 мл
Лайм - 3 дольки
Коричневый сахар - 1 чайная ложка
Чеснок - 3 зубчика
Кинза - 1/2пучка
1.Для соуса поместите в блендер или кухонный комбайн кинзу, петрушку, свежий орегано и базилик вместе со стеблями.
ИНСТРУМЕНТ: Блендер
2.Чеснок задавите чеснокодавилкой и добавьте к травам.
3.Добавьте хересный уксус, сок лайма и сахар и оливковое масло.
4.Все это пробейте до состояния, когда еще осталась структура (не в однородную массу).
5.Попробуйте на баланс кислого — соус должен быть достаточно кислым, но все еще съедобным. Учтите, что с мясом кислота будет чувствоваться меньше.
Вот что должно получится: